Poner en un bowl harina tamizada con polvo para hornear. Aparte, poner en la licuadora manteca (debe estar blanda) cortada en trocitos pequeños, queso pategras picado bien chiquito, huevos, sal, pimienta, jugo de naranja y azúcar. Licuar hasta lograr una crema. Añadir, sin dejar de licuar, queso rallado. Volcar esta preparación en el bowl y mezclar. Cuando tome consistencia, amasar. Si se pega a las manos ir agregándole muy de a poco mas almidón. Debe quedar una masa suave y blanda. Armar bollito pequeños (la mitad de una pelota de golf), enmantecar una placa de horno, hornear a horno fuerte alrededor de 8 minutos (deben estar ligeramente dorados).
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