Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato, colocar en un bowl. Mezclar en un bowl aparte la manteca junto con el azúcar, el jengibre, la canela, los huevos batidos y la miel. Incorporar a la harina ésta preparación y forme una masa. Dejar descansar en la heladera. Para el Glasé: Mezclar el azúcar con las claras batidas y el jugo de limón. Armado: Estirar la masa y cortar de las forma deseadas. Cocinar en el horno 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Pintar con glasé.
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