Lavar los tomates con abundante agua y hacerles una cruz en la parte inferior. Introducirlos en agua hirviendo por 30 segundos. Retirar con una pinza, pasar por agua fría y pelar.
Cortar el tomate ya pelado en gajos. Retirar las semillas y la pulpa.
Cortar los gajos en trozos pequeños y colocar en una sartén anti-adherente con un poco de rocío vegetal a fuego medio y revolver.
Luego de 2 minutos de cocción retirar y colocar en un bowl con la leche tibia. Procesar y tamizar.
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