Saturday, March 25, 2006

Granite de Champagne con frutas


Hervir jugo de limón con azúcar, hasta que se disuelva. Dejar enfriar. Mezclar con el Champagne. Verter en una asadera y llevar al freezer.

Salsa: hervir jugo de naranja con su ralladura y azúcar hasta que quede como un jarabe. Cuando se enfríe mezclar con licor de naranja.

Montaje: Colocar algunas frutas tropicales en el fondo de la copa. Raspar el granizado y disponer por encima. Rociar con la salsa de naranja y decorar con alguna fruta.

No comments: